À la poursuite du soleil

Comme un oiseau migrateur, vous profitez des premiers jours de l’automne pour filer vers le sud. Direction le Domaine de Capiès, au sud de Carcassonne, au milieu des vignobles et des collines. 

Vous posez vos valises dans l’un des quatre gîtes rustiques et élégants, tout en pierre traditionnelle de Languedoc et du chêne, et enfilez votre maillot pour le dernier plouf de l’année dans la piscine de vingt mètres avec vue panoramique. Vous faites une sieste sous les arbres, dans l’un des hamacs brésiliens de deux places. Le soir vous dînez à la table d’hôtes. Vin biologique, miel, fromages, légumes, agneau, œufs, porc, figues, amandes, pêches, pommes, champignons sauvages et noix : tout ce que vous retrouvez le soir au Bar Barn les vendredi a fait moins de 30 kilomètres avant de se retrouver dans votre assiette. Une virée que pas mal d’oiseaux vont vous envier.