L'autre ville la plus stylée d'Angleterre

Cette semaine dans Out Of Office, on s’est à nouveau éloigné des évidences. Ce qu’on a voulu, c’est de l’originalité, de l’inattendu. Histoire d’avoir quelque chose de vraiment nouveau à vivre et à raconter à la machine à café.

Coup de chance, avec les copains d’Eurostar et les billets pour Londres dès 39€ par trajet, c’est presque trop facile d’échapper à la facilité. Un saut de puce en train de St Pancras et vous quittez la capitale du pays pour celle des hipsters : Brighton, ses restos de fruits de mer, ses pubs qui font de la résistance, ses coffee shops hyper stylés. On vous a préparé un petit week-end aux petits oignons.
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Londres en Eurostar dès 39€ par trajet ici

1 - La maison pop
Une jolie maison de ville un peu old school, 24 chambres, 2 restos, 2 bars à cocktail bien troussés et une ambiance pop et sympathique. Si Brighton a autant la cote, c’est aussi grâce à des spots comme celui-ci. 
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Artist Residence Brighton (photo)
A partir de 150€ la chambre
33, Regency Square, Brighton 
Tél. +44(0)1273 324 302
Le site est ici

2 - Chez les porcs
D’abord, le Ginger Pig est un bien bon resto. Ensuite, un boutique-hôtel aux 11 suites bien décorées et confortables. Dans chacune des chambres vous attendent des cocktails déjà préparés, des produits de toilettes de luxe, une grande douche ou une grande baignoire et un matelas de rêve. 
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The Ginger Pig
A partir de 110€
3, Hove Street, Brighton
Tél. +44(0)1273 736123
Le site est là

3 - Le petit appart’ pas cher
91€ la nuit et vous dormez dans ce ravissant petit flat 100% retapé, hyper joli, avec ses fenêtres en longueur, son parquet brun, son salon vertical et son petit jardin extérieur. Stylé.
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A partir de 92€ par nuit
C’est là

1 - Le nouveau QG des locaux
Ils l’ont vu ouvrir, scrutant impatiemment alors que les équipes de Murmur s’installaient, guettant avec envie l’opening. Puis ils s’y sont posés. “Ils” ce sont les locaux, les autochtones, qui ont fait de ce resto sur la plage leur nouveau QG. Cuisine délicieuse, prix raisonnables et vue imprenable sur la carcasse de l'ancienne jetée victorienne qui a brûlé il y a quinze ans. Lovely.
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Murmur
91-96, King’s Road Arches, Brighton
Tél. +44(0)1273 711900
Le site est là

2 - Un classique
Une institution locale : le meilleur resto de fruits de mer de la ville. Riddle and Finns possède deux adresses, une en ville, l’autre sur la plage. Deux conseils : si le temps le permet, choisissez la 2e, à l’intérieur certes un poil vieilli, mais à la “vue mer” au top depuis l’étage. Ensuite, commandez le cheek tempura en entrée.
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Riddle and Finns
139, Kings Road Arches, Brighton 
+44 (0)1273 821218
Le site est ici

3 - Brighton 101
Si vous voulez résumer le Brighton de 2017 en un seul spot, ce serait sûrement Silo. Cadre “indus” et politique 100% écolo. Ici tout est beau, tout est bon et surtout tout est recyclé, de la déco aux assiettes.
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Silo (photo)
39, Upper Gardner street, Brighton
+44(0)1273 674259
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4 - La révolution
Prenez les meilleurs chefs vegan de la région, calez-les au même endroit et laissez-les discuter entre eux de ce qu’ils aiment dans leur taf et de ce qu’ils rêveraient de changer. Résultat : Heil Seitan Coacherks une coopérative “vegan kitchen” installée dans un espace d’ateliers accueillant également des concerts, une galerie d’art, une épicerie et une brasserie. La devise du spot : “We want to do shit our own way”. 
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Heil Seitan at Coachwerks
19a, Hollingdean Terrace, Brighton
Tél. +44(0)1273 900902
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5 - Le pub du peuple
Début 2016, Simon, Nick et Jack, trois copains du coin, ont décidé que non. C’en était trop. Trop de quoi ? Trop de fast food envahissant leur chère ville. Plutôt que de laisser un bâtiment historique devenir un dealer de burgers un peu tristounets, ils ont lancé une grande campagne de crowdfuding et réussi, contre toute attente, à chiper l’adresse des griffes de la multinationale. A la place, ils ont réalisé le rêve de toute bande de potes : ouvrir leur bar. The Bison Arms propose une cuisine pensée par l’équipe derrière Murmur (mentionné plus haut) et des pintes de bière brassée par Blindside Brewing, exprès pour le pub.
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The Bison Arms
80, East Street, Brighton
Tél. +44(0) 7732094397
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1 - La promenade idéale
Des galeries d’art, pas mal de restos, des clubs et des bars ; mais aussi un helter skelter (sorte de grande roue), le Brighton Pier et ses jeux d’arcade… Brighton Beach, c’est la promenade parfaite. Et si vous préférez vous poser, on peut même acheter des barbecues jetables et se faire quelques grillades sur la playa. Il y a des spots exprès. Sont forts ces Anglais.
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Brighton Beach (photo)
Toutes les infos ici

2 - L’église ressuscitée
Une église désaffectée, tombée en désuétude… puis sauvée par l’art moderne et la culture locale. Ça s’appelle Fabrica et les expos sont pensées pour faire se rencontrer artistes et visiteurs. Audacieux.
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Fabrica
40, Duke Street, Brighton
Tél. +44 (0) 1273 778 646
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3 - Les concerts cachés sous les rails
Parcourant les quais de la Brighton railway station, on croise les travailleurs, les adultes responsables et les familles du coin. En descendant “sous” la station, on croise les allumés de la ville. Ils chantent et dansent au Green Door Store, un spot culte du coin sur la scène duquel tous les jeunes groupes de musique un tant soit peu sérieux rêvent de jouer. A voir.
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The Green Door Store
3, Trafalgar Street, Brighton
Tél. +44 7944 693214
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La plus grande spécialité de Brighton ? C'est peut-être son indépendance. Ici, on fait les choses d'une certaine façon. On a les goûts qu'on a et on précède toujours un peu les tendances, comme le prouve Magazine Brighton, la boutique qui vend les magazines les plus stylés-fous-étranges-fascinants d'Europe (du monde ?).  GUP, White horses, Lionheart, Mastermind, Purple, Gentlewoman, Varoom... ils sont tous là, pour vous occuper pendant votre trajet retour et pour pimper votre table basse.
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Magazine Brighton
22 Trafalgar Street
Tél. +44(0)1273 687968
Le site est ici