La chambre d'hôtel la plus perchée d'Europe

Il fait gris. Très gris même. Parce qu’on en est conscient, on vous a préparé une édition qui brille. Pendant une bonne partie de l’hiver, Amsterdam devient capitale des Lumières avec des œuvres créées exclusivement pour cette occasion et combat le temps pourri à coup d’explosions colorées. Ils ne se laissent pas faire ces Néerlandais.

1 - Dans une œuvre d’art
Pour être artistiquement à la hauteur du festival des Lumières, on a trouvé une perle rare. Un hôtel avec des chambres chacune soigneusement créée par un artiste différent avec une histoire et une identité propre. Vous dormez dans une chambre d’exception et vous réveillez dans un espace digne d’une expo. Pour une immersion totale dans la culture, allez au saut du lit au bar de l’hôtel, le Kevin Bacon bar, où se donnent rendez-vous les locaux pour prendre leur petit déj. 
--
Hotel Not Hotel
Piri Reisplein 34, 1057 KH Amsterdam
Tél: +31 (0) 20 820 45 38
À partir de 50€ la nuit
Le site est ici

2 - Dans le ciel d’Amsterdam
Autrefois, c’était une grue portuaire. Aujourd’hui, la grue numéro 13 de la Compagnie hollandaise des docks est devenue le Crane Hotel Faralda. Cette structure n’a que trois suites suspendues entre 35 et 50 mètres au-dessus de la rivière, un lounge panoramique à 15 mètres et une piscine-spa climatisé situé tout en haut (à 50 mètres, pour être précis). Beau, mais un peu flippant.
--
Crane Hotel Faralda (photo)
NDSM-plein 78, 1033 WB Amsterdam
Tél: +31 (0)20 7606161
À partir de 450€ la nuit
Le site web est là

3 - Dans le passé
A seulement 12 minutes d’Amsterdam se trouve l’Inntel Hotels, un 4 étoiles qui rappelle le décor traditionnel de la région du Zaandam où les maisons en bois sont peintes en vert et bleu. Les quatre façades de l’hôtel sont constituées d'un empilement de près de 70 façades de maisons typiques, d’où l’impression d’avoir toute la Hollande sous les yeux.
--
Inntel Hotels Amsterdam Zaandam
Provincialeweg 102, 1506 MD Zaandam
Tél: +31 (0)75 631 1711
À partir de 80€ la nuit
Pour aller dans le passé, c’est par ici

1 - Dans un ancien dépôt de tramways
Autrefois dépôt de tramways, le Foodhallen accueille désormais les foodies du monde entier. On y découvre différents concepts et cuisines du monde, certaines dignes du Michelin, et on se fait péter le ventre d’une des meilleures street food d’Europe.
--
Foodhallen (photo)
Bellamyplein 51, 1053 AT Amsterdam
Plats entre 10€ et 20€
Le site est là

2 - Sur le port rouillé
Située sur l’île d’Oostenburg, cet ancien dépôt de bateaux s’est transformé en un caf-bar-restaurant-sanctuaire culturel. En hiver, Roest n’est ouvert que trois jours par semaine (vendredi, samedi, dimanche) et chaque week-end a son propre thème auquel vient s’adapter le menu. Convivialité assurée.
--
Roest
Jacob Bontiusplaats 1, 1018 LL Amsterdam
Plats entre 10€ et 20€
Voici la programmation culturel

3 - Sous le ciel d’Amsterdam
Après une petite marche dans ce qui pourrait ressembler à un cimetière antique, tout près des bureaux de la Compagnie hollandaise des docks, on fait une pause sous la coupole transparente du Noorderlicht Café. Ici, on mange local, bio et bon.
--
Noorderlicht Café
NDSM-Plein 102, 1033 WB Amsterdam
Plats entre 6€ et 20€
Ils sont sur Facebook ici

1 - Le festival des Lumières
On est tout de même venu à Amsterdam pour voir ce festival qui touche à sa fin. Il ne faudrait pas le rater en passant son temps dans les cafés. Plusieurs parcours sont proposés pour découvrir plus de 40 installations : à pied, à vélo ou en bateau. Cette année, l’artiste et activiste chinois Ai Weiwei est l’invité d’honneur avec sa “thinline”.
--
Foundation Amsterdam Light Festival (photo)
Jusqu’au 21 janvier seulement !
Rapenburgerstraat 123, 1011 VL Amsterdam
Entrée à partir de 20€
Le site officiel du festival est là

2 - Déguster de la bière dans des anciens bains publics
Il reste très peu de moulins à Amsterdam, huit exactement. L’un d’entre eux se trouve à l’est de la ville (De Gooyer), juste à côté de Brouwerij 't IJ, une brasserie logée depuis 1985 dans des anciens bains publics. Le brassage est fait selon les méthodes artisanales belges et on ne paye sa bière que 2€. Seul bémol, il faut se dépêcher car ça ferme à 20h.
--
Brouwerij 't IJ
Zeeburgerpad 55, 1019AC Amsterdam
Tél: +31 (0) 20 261 9800 
Tours guidés : 5,50€
Le site de la brasserie vous attend ici

3 - Le meilleur cappuccino de tout Amsterdam
Plus on est au nord, plus il fait froid, plus le soleil se couche tôt, plus les gens ont besoin de boire du café et Amsterdam n’est pas en reste. On y trouve des coffee roasters partout mais aucun comme le Lot Sixty One Coffee. Tous leurs grains sont torréfiés à Amsterdam deux fois par semaine, tous leurs cafés sont frais et délicieux et leur cappuccino est une légende.
--
Lot Sixty One Coffee
Kinkerstraat 112, Amsterdam
Rêvez avec leur compte Instagram là

En pleine saison d’hibernation alimentée par des tartiflettes, fondues et autres raclettes, on s’est dit qu’un peu de sport semblait nécessaire pour rester à peu près en forme. Et pourquoi pas du vélo, moyen de locomotion préféré des Amsterdamois ? Leur secret pour pédaler tranquillou en hiver : le coupe-vent ultime de la marque Senscommon.
--
Senscommon
All-commute overcoat
Commandez-le en ligne par ici