Une piscine vue mer

Quand les animaux s’enfuient dans une direction, il vaut mieux les suivre vous a toujours dit votre grand-père, un homme des grands espaces. Alors quand les oiseaux migrateurs partent vers le sud, vous faites vos valises pour filer vers l’Australie. Direction Sydney, où le soleil n’a pas oublié qu’il était là pour chauffer votre peau, pour des vacances sea, sea & sea, entre cafés cool et piscines d’eau de mer, dans la ville la plus chill de l’hémisphère sud.

Vous avez beau être en pleine ville, la mer est là, toujours à portée de regard et de baignade. Pour vous sentir vraiment en vacances, vous posez vos bagages au Watsons Bay Boutique Hotel pour profiter du paddle, du brunch délicieux le matin, des balades près du phare et des couchers de soleil en sirotant un verre.
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Watsons Bay Boutique Hotel
1 Military Road (angle Marine Parade), Watson Bay, Sydney NSW
Tél. +61 (02) 9337 5444

- Si vous voulez passer un moment dans la nature, partez camper dans la baie de Sydney, sur une petite île près du centre-ville, ancienne zone industrielle reconditionnée en base touristique. Tente déjà montée, matelas, petit-déj préparé pour vous, c’est le camping, mais en mode confort.

Si vous avez quitté le béton et les -1°C, c’est pour profiter de la beach life. The Pantry, c’est le resto parfait pour manger au chaud, avec une vue imprenable sur Manly Beach. De quoi se sustenter d’un bon filet de poisson frais devant les vagues, et sans s’embrouiller avec les mouettes.
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The Pantry
Ocean Promenade, North Steyne, Manly Sydney, NSW 2095
Tél. +61 (02) 9977 0566
Ouvert tous les jours de 7h30 à 21h
Attention aux horaires du ferry pour rejoindre Sydney, le Pantry ne pourra pas vous proposer un lit

- Profitez de l’happy hour du Coogee Pavilion pour déguster une pinte et une pizza depuis leur rooftop pour une poignée de dollars, avec vue sur la plage de Coogee. 

- The Boathouse, joli cocon caché en contrebas sur la mini plage de Shelly Beach, propose une vue imprenable sur Sydney, un décor paradisiaque et des plats beaux et bons. Si c’est l’heure de l’apéro, laissez-vous surprendre par le coucher de soleil.

Le café le plus mignon et le mieux caché de Sydney ? C’est celui qu’on découvre dans la cour de la librairie d’occasions Sappho Books. Un thé dans l’après-midi, un avocat toast au déj ou un cocktail en début de soirée avec la musique live… Vous ne voulez plus partir.
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Sappho Books, Cafe & Bar
Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney, NSW 2009
Tél. +61 (02) 9004 1100
Du dimanche au mardi de 8h30 à 18h30 et du jeudi au samedi de 8h30 à 20h

- Pas question de passer à Sydney sans déguster une bonne bière brassée sur place, notamment dans la brasserie cachée Batch Brewing Co de Marrickville, qui propose aussi dégustations, visites guidées et événements.

Concerts, friperie et food trucks bio... le marché de Glebe est un incontournable pour la scène alternative et les artisans locaux. Chaque samedi, vous sirotez un jus de canne frais et goûtez aux cookies sans gluten sur l’herbe de cette école transformée en marché. Une fois le marché fini, visitez le quartier de Glebe et poursuivez vers Newtown, coins branchés de Sydney où friperies, cafés et pubs cool se disputent les rues.
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Glebe Markets
Tous les samedis de 10h à 16h
Glebe Public School, coin de Derby Place et Glebe Pt. Rd., Glebe 

- Ce qui vous a toujours fasciné sur Insta, ce sont ces incroyables piscines d’eau de mer posées en bordure d’eau. Ça tombe bien, elles sont à Sydney, de Bondi à Maroubra : Tamarama, Bronte, Clovelly, Gordon’s bay, Mahon Rockpool… Ça va être difficile de sortir de l’eau.

- Le cinéma sous les étoiles de Sydney ? C’est possible au cœur de Centennial Park. Vous découvrez les nouvelles sorties sur grand écran, en sirotant votre bière sur votre couette posée dans l’herbe (Sydney’s Moonlight Cinema, 1er décembre au 1er avril).